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Tortas Masías, aperitivo con explosión de sabores

Tortas Masías, aperitivo con explosión de saboresLa base de todas las deliciosas de las Tortas Masías de nuestra carta es una pequeña torta de harina que en otros lugares las denominan como blinis. Los blinis son unos aperitivos de origen ruso elaborados a base de harina de trigo, leche y levadura. Este alimento, que puede asemejarse a los panqueques o pancakes, es una masa esponjosa que permite potenciar el sabor de los ingredientes con los que se acompaña. Los blinis sirven de base para diferentes elaboraciones, tanto saladas como du...

El curioso mundo de las propinas

origen de las propinas y obligación en paísesAlguna vez te has preguntando si es necesario o no dejar propina en un restaurante? Este pequeño gesto, inventado por los griegos, ya es una costumbre casi obligatoria en multitud de países. Hoy conocemos de cerca esta historia. Propina, que procede del latín “propinare”, significa “propinar” en el sentido de “dar de beber”. Aunque existen multitud de historias y leyendas, la propina fue impulsada por los griegos al consumir sólo una parte de la copa que se les servía, siendo...

Las nueces, nuestro fruto seco preferido

beneficios de las nueces Las nueces son un alimento que está muy presente en nuestra carta. Un ejemplo de ello son las ensaladas: queso de cabra, bacón y nueces; pastel de queso fresco, mermelada de moras, tomate chutney y nueces; de picatostes o tricornio de salmón. Además de ser un ingrediente delicioso y que combina a la perfección con múltiples recetas, hoy repasaremos algunos de sus beneficios. Salud del corazón Las nueces contienen l-arginina, principio activo especialmente indicado para quien...

Gin-tonic, la “reina” de las bebidas

gin-tonicEsta vez nos toca hablar del gin-tonic, una bebida que actualmente es consumida por un mayor número de personas y que hace unos años se asociaba, directamente, con públicos de mayor edad. Sin embargo, su combinación con la tónica ejerce efectos muy saludables en nuestro organismo siempre que se consuma de forma moderada. Hoy conocemos algunos de sus beneficios. En comparación con otras bebidas alcohólicas, el gin-tonic tiene un menor número de calorías. Aunque la ventaja más destaca...

Las tartas, el espacio de la carta de todo goloso

img-tartasLas tartas no son solo ideales para celebraciones, cumpleaños y ocasiones especiales, sino que su consumo resulta adecuado en cualquier momento y circunstancia. Este apartado de dulces puede abarcar una gran variedad, pero siempre destacan las tartas. Hoy conoceremos algunos de los beneficios de estas deliciosas recetas. Seguro que alguna vez has llegado a algún restaurante y directamente se te han ido los ojos para la sección de "postres" de la carta. Este plato supone un verdadero manj...

Los increíbles beneficios del queso

Tabla de quesos El queso es un alimento que muchas personas no podrían quitar de su dieta. Su sabor peculiar y sus múltiples beneficios hacen que sea un aliado en nuestro día a día. Las propiedades del queso incluyen hasta 15 nutrientes esenciales para nuestro organismo. Entre ellos se encuentran las proteínas, vitaminas, sales minerales y materia grasa fácilmente digerible. El queso debe todos sus beneficios a la leche, su gran materia prima. Ésta es ampliamente aceptada como un alimento muy nutriti...

Tu de qué eres, ¿porra o salmorejo?

SalmorejoUn tema muy habitual en las sobremesas del sur de España es la existencia de diferencias entre la porra y el salmorejo, pero sobre todo en la provincia de Málaga. Su origen es muy diferente. La porra es originaria de Antequera, pueblo de Málaga, por ello es comúnmente conocida como porra antequerana. En cambio, el Salmorejo tiene sus inicios en Córdoba, en la que han hecho gran hincapié en hacer de este plato un signo distintivo de su ciudad. Vamos a empezar diciendo que la porra y e...

Diez beneficios de tomar una copa de vino

Beneficios de tomar vinoEl vino tinto es una de las bebidas alcohólicas más consumidas en nuestro país, ya que cuenta con un extraordinario sabor y se trata de un fantástico acompañante para tomar con la comida o unas tapas. En Matahambre contamos con hasta 28 variedades diferentes de vino tinto, de diferentes procedencias, para que nuestros clientes puedan elegir y disfrutar de sus favoritos. Siempre se ha dicho que una “copita” de vino al día es buena para la salud, pero, ¿conocemos, realmente, cuáles s...

Dedicado a los amantes de los embutidos

Para los amantes del embutidoSi la semana pasada hablábamos de las croquetas, hoy nos sumergimos en el fascinante mundo de los embutidos ¿Qué tendrán que nos vuelven a todos locos? En España no concebimos una reunión familiar o de amigos sin un buen plato de jamón, queso, salchichón, o un poco de todo. Los embutidos forman parte de nuestra dieta, siendo habituales no sólo para picotear o para bocadillos, sino para la preparación de diferentes recetas. Además, cuando salimos a comer fuera, encontramos la ocasi...

El maravilloso y curioso mundo de las croquetas

El maravilloso mundo de las croquetasEn Matahambre somos unos apasionados de las croquetas y no lo queremos esconder. Nos preguntamos, ¿quién no se comería una en este momento? Tomar este pequeño tentempié siempre viene bien, a cualquier hora, siempre hay un pequeño hueco para ella. Es como si tuviésemos dos estómagos: uno especial para las croquetas y otro para el resto de alimentos. En nuestra carta contamos con hasta siete tipo de croquetas diferentes con deliciosas ingredientes: de gambas, morcilla, pollo, jamón i...

Cinco Récords Guinness que dan mucha hambre

Record guiness que dan muhca hambreGracias a los buenos amantes de la comida, en la actualidad existen multitud de récords mundiales relacionados con la gastronomía que se han celebrado en diferentes países. Conocemos de cerca los casos más destacados. Guinness World Records, autoridad que engloba estas celebraciones, nació en 1955 de la mano de sir Hugh Baver como iniciativa para promocionar la famosa cerveza Guinnes. Desde entonces, son muchas las propuestas que se han realizado para impulsar las mejores ideas culinaria...

Somos malagueños y se nos nota

platos malagueños presentes en la carta de MatahambreEn Matahambre adoramos la cocina y nos encanta incluir en nuestra carta exquisitas recetas de otros países. Pero si hay algo que realmente nos define es que somos una empresa malagueña. Y eso se nota.   Salta a la vista en el nombre de algunos platos y secciones de la carta, como la sección delagüela, en la que encontrarás las típicas berenjenas fritas con miel de caña. O los “enmayaos”, que si los pides dejarás de estarlo seguro, porque en Matahambre servimos siempre una ...